암예방2 식용유 잘못쓰면 뇌졸중, 폐암 걸릴수 있다 오늘은 식용유의 지방성분을 분석하여 건강한 식용유를 찾아내고, 발연점에 따라 요리방식에 적합한 식용유를 구분해 보겠습니다. ●포화지방산 포화지방산은 상온에서 녹지 않는 고체 형태로 존재하는데 남는 지방이 혈액속에서도 끈끈한 형태로 존재하여 혈관 벽에 잘 달라붙어서 굳어 버려 동맥 경화증을 유발할수 있기에 나쁜 지방산이라 불립니다 대부분 동물성 기름에 많으나 팜유(81.5%)와 코코넛 오일(85.2%)은 대부분이 포화 지방산입니다. 라면과 감자칩 등의 과자류는 기름 가격이 싸고 산패가 덜 되기 때문에 대부분 팜유로 튀겨서 만들어집니다. 포화 지방을 과다 섭취할 경우 혈액의 콜레스테롤과 중성지방을 증가시켜서 비만, 지방간, 심뇌혈관 질환을 발생시킬수 있으니 주의해야합니다 ●불포화지방산 불포화지방산은 다중불포.. 2023. 10. 15. 설탕보다 위험한 '이것' 때문에 암 걸릴 수 있다 오늘은 암유발 가능 음식 3가지에 대해 알아보겠습니다. 암은 현대 사회에서 큰 건강 이슈로 부각되고 있는 질병 중 하나입니다. 암을 유발할 수 있는 식품 및 성분에는 여러 가지가 있을 수 있으며, 암과의 연관성은 학문적 연구를 통해 계속 조사되고 있습니다. 여기서는 몇 가지 가능성 있는 암 유발 요인을 나열해보겠습니다. 다만, 이러한 요인이 모두 암을 유발한다는 것은 아니며, 개별적인 상황과 생활 방식에 따라 영향이 달라질 수 있습니다 1. 아스파탐 제로 칼로리 탄산 음료에는 설탕 대신 인공 감미료가 들어갑니다. 혀에 닿으면 단 맛이 나지만 칼로리는 전혀 없거나 매우 낮은 물질들로 아스파탐, 사카린, 수크랄로스 등이 있습니다. 건강을 생각하여 설탕 대신 인공 감미료를 선택하기도 하지만 건강한 선택은 아닙.. 2023. 10. 8. 이전 1 다음