인공감미료2 정제설탕, 액상과당, 인공감미료대신 건강한 단맛내는 천연감미료11가지 사탕수수로부터 즙을 짜내고 가열, 농축해서 나온 설탕 결정(Sugar crystal)과 당밀(Molasses)을 원심분리기에 넣어 당밀을 제거하여 형성된 결정을 분밀당이라고 하며 설탕 성분만을 추출해낸 것이 정제당(Crystal sugar)입니다. 이러한 정제과정을 거쳐 상백당인 흰설탕이 만들어 집니다. 정제과정에서 미네랄과 비타민이 제거되고 순수하게 당성분만 남은 정제설탕은 체내에 빠르게 흡수되어 혈당을 급속하게 올릴 수 있습니다. 액상과당은 옥수수 전분(포도당)에 인위적으로 과당을 첨가해서 만든 합성 물질로, 설탕 안의 포도당과 과당은 끈끈하게 붙어있지만, 액상과당 안의 포도당과 과당은 각각 독립되어 있어서 빠르게 흡수되어 혈당이 급속히 상승하고, 과당도 지방으로 빠르게 전환됩니다. 또한 액상과당은 .. 2023. 11. 4. 설탕보다 위험한 '이것' 때문에 암 걸릴 수 있다 오늘은 암유발 가능 음식 3가지에 대해 알아보겠습니다. 암은 현대 사회에서 큰 건강 이슈로 부각되고 있는 질병 중 하나입니다. 암을 유발할 수 있는 식품 및 성분에는 여러 가지가 있을 수 있으며, 암과의 연관성은 학문적 연구를 통해 계속 조사되고 있습니다. 여기서는 몇 가지 가능성 있는 암 유발 요인을 나열해보겠습니다. 다만, 이러한 요인이 모두 암을 유발한다는 것은 아니며, 개별적인 상황과 생활 방식에 따라 영향이 달라질 수 있습니다 1. 아스파탐 제로 칼로리 탄산 음료에는 설탕 대신 인공 감미료가 들어갑니다. 혀에 닿으면 단 맛이 나지만 칼로리는 전혀 없거나 매우 낮은 물질들로 아스파탐, 사카린, 수크랄로스 등이 있습니다. 건강을 생각하여 설탕 대신 인공 감미료를 선택하기도 하지만 건강한 선택은 아닙.. 2023. 10. 8. 이전 1 다음